Zubereitung

• Linsen waschen, bis das Wasser klar bleibt
• Zwiebel, Knoblauch und Chili möglichst fein häckseln
• Gehäckseltes in etwas Sonnenblumenöl anbraten
• Linsen zugeben
• ca. 2 Liter Wasser zugeben
• ca. 1.5 Stunden, unter gelegentlichem umrühren, zugedeckt köcheln lassen
• Nach Bedarf etwas Wasser nachgiessen
• Sollte sich Schaum bilden, diesen abschöpfen und verwerfen
• Wenn die Linsen weich sind, mit dem Stabmixer alles fein pürieren
• Die Suppe durch das Sieb in einen 2. Topf abgiessen
• Mit Hilfe eines Löffels die Suppe durch das Sieb pressen... was zurückbleibt verwerfen
• Nach belieben mit Salz/Pfeffer und Kreuzkümmel würzen
• Je nach gewünschter Konsistenz etwas Wasser nachgeben, oder ein wenig einkochen
• Ein Stück Butter beifügen
• Mit Brot und Zitrone servieren