Zubereitung

• Die gewaschenen und abgetropften Shrimps in einer Schuessel mit Salz und Pfeffer sowie 1 TL Baharat wuerzen
• 1 EL Oel in einer Pfanne erhitzen und die Mandeln darin goldbraun roesten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen
• Knoblauch in die Pfanne geben und leicht anschwitzen
• Shrimps zugeben und wenden bis sie eine milchige Farbe angenommen haben (nicht durchbraten)
• Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen
• 1 EL Oel in der Pfanne erhitzen und die geschnittenen Zwiebeln glasig braten
• Das restliche Baharat und den Turmeric zugeben und fuer eine Minute durchbraten
• Die geschnittenen Tomaten, Zitronensaft, Loomi, Salz, Cardamomcapseln und den Coriander o. Petersilie zugeben und weitere drei Minuten durchschwitzen
• 2 Tassen Wasser zugeben und zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 10 Minuten durchkoecheln lassen
• In einem extra Topf,den gewaschenen Reis mit 2 Tassen gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten kochen, er soll noch nicht gar sein
• In ein Sieb abgiessen
• Danach den Reis in die Sauce geben und 5 Minuten kochen
• Die Shrimps zugeben die Hitze klein stellen und in ca. 20 Minuten abedeckt fertig garen, bis der Reis die ganze Fluessigkeit aufgesogen hat
• Die Mandeln und etwas gehackte Petersilie unterheben und mit Fladenbrot und Salat servieren