Zubereitung

• 500g Hackfleisch fein zerhacken so dass es klebt
• Zwiebel fein gehackt beigeben
• Eine Knoblauchzehe verdruecken und zugeben
• Weggli oder Kartoffel zugeben
• Ein Ei, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zufuegen
• Eine Handvoll Parmisan zufuegen
• Alles fein vermischen und zu einem Braten formen
• Braten mit Paniermehl umhuellen
• In die Mitte des Bleches legen
• Darum herum die geschaehlten Kartoffeln anordnen und mit Olivenoel uebergiessen
• Ungefaehr eine dreiviertel Stunde bei 200-210 Grad in den Backofen