Zutaten

• 500g Hackfleisch ganz fein gehackt
• Kleine Zwiebel
• Kleine Knoblauchzehe
• Weggli/Weissbrot eingelegt in Milch oder eine weichgekochte Kartoffel
• Ein Ei
• Salz und Pfeffer und Muskatnuss
• Geriebener Parmisan (eine Handvoll)
• Paniermehl
• Ein Sack Kartoffeln
• Olivenoel