Zubereitung

• Jede Aubergine einzeln in Alufolie einpacken
• Jede eingepackte Aubergine bei 200 Grad in den Ofen legen bis sie weich sind
• Rausnehmen und abkuehlen
• In der Mitte aufklappen (so dass die beiden Hälften zusammen bleiben)
• Knoblauch pressen und mit Salz, Cajenne Pfeffer und Kammun zur Paste mischen
• Auberginen mit der Gewuerzpaste bestreichen und wieder zuklappen
• Alles zusammen mit Folie ueberdecken und im Kühlschrank lagern
• Eine Weile ziehen lassen