Zubereitung

• Kalb-Picataplätzli dünn geschnitten mit normalen Mehl panieren
• Ganz kurz anbraten
• Würzen mit einer Priese Salz und Pfeffer
• Mehrmals kehren
• Mit Marsala abloeschen und etwas weiterköcheln

Notizen

• Richtig panieren tut man ohne Ei, es geht aber auch mit Ei