Zubereitung

Marinade:

• 4 Frühlingszwiebeln
• 4-6 Knoblauchzehen pressen
• 1-3 Chilli (Scotch Bonnets)
• Thymian
• Muskatnuss
• Loorbeerblaetter
• Essig
• 6 Teeloeffel Rum
• 1 Teeloeffel Honig
• 3-4 Essloeffel Olive Oil
• Salz und Pfeffer

Ziebelreis mit Bohnen

• 2-3 gehackte Frühlingszwiebeln
• 1 Zimtstange
• Pfeffer + Salz
• Hünerbrühe
• Reis dazugeben (250g, 5dl Flüssigkeit)
• Kleine Büchse schwarze Bohnen dazugeben
• Normal wie immer den Reis kochen

Chicken

• Chicken anbraten in Grillpfanne bis oben und unten schoen braun
• Marinade in Schale leeren und die angebratenen Chicken reinlegen so dass bis zur Haelfte marinniert
• Mit Rosmarin schmuecken und in den Ofen

Salat

• Beliebige Salate, Zwiebeln, Peperoni etc (was immer aktuell ist) zerschneiden
• Einen Zwiebelschnitz raffeln und mit Zitronensaft uebergiessen
• Geraffelter Zwieberschnitz mit Zitrone unter den Salat mischen
• Olivenoel drueber