Zubereitung

• Zwiebel & Knoblauch hacken
• In Olivenoel daempfen
• Hackfleisch anbraten
• Salz und Pfeffer
• Mit Wein abloeschen (weiss oder rot)
• Etwas mit ruehren kochen lassen
• Ei dazu, umruehren
• Parmisan zumischen
• In die gewaschenen und ausgehölten Peperoni einfuellen
• Peperoni oft einstechen (rundherum und unten) damit der Saft rauslaufen kann
• Olivenoel über die stehenden Peperoni
• In den Ofen zu unterst bei Unter- und Oberhitze 200 Grad fuer ca 30min